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水果保鮮柜首先要能有一個恒定的溫度,起到保鮮延長水果儲存時間避免短時間內變質造成浪費,水果店水果保鮮柜溫度一般在2至15度之間。水果冷藏展示柜的另一個主要功能是展示作用簡單說有敞開式和封閉式兩種,敞開式的一般制冷方式是風冷的展示風冷的效果好但用電較多功率大,適合于大賣場、大型商超連鎖店。封閉式的造價低節能省電前面帶玻璃門制冷方式是直冷的,適合于小型便利店、水果加盟連鎖店。可以根據實際情況自己選擇。
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